GTA V se passará em Los Santos. Esse é o maior mapa de GTA já criado até hoje. sendo maior que os mapas de Red Dead Redemption, GTA San Andreas e GTA IV juntos. Los Santos é dividido em duas grandes áreas, a própria cidade e a do campo, Blaine County. Dentro de tudo isso, você estará explorando áreas muito diversas, tais como montanhas, rios, lagos, oceanos, bases militares, praias, oceanos, terras, desertos, ambientes urbanos densos, florestas e muito mais. A coisa mais importante aqui é que o mundo inteiro é explorável desde o início. Não há nenhuma área bloqueada. Os visitantes de Los Santos e do interior de Blaine country encontrarão celebridades, pessoas do partido, autoridades, gangues violentas, caminhantes, ciclistas, animais selvagens, e toda outra forma de habitante.